到今年年底，正在執(zhí)行的全國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)2004—2005年發(fā)展計(jì)劃將使我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)主要指標(biāo)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的比例從以前的20%提高到55%。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委主任李忠海日前在世界標(biāo)準(zhǔn)日新聞發(fā)布會(huì)上表示，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委還將盡快下達(dá)一批食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃，力爭(zhēng)明年基本完成食品安全標(biāo)準(zhǔn)新體系的建設(shè)。
截至2003年年底，我國(guó)的3400項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)總體水平偏低，部分標(biāo)準(zhǔn)之間存在交叉、矛盾，重要標(biāo)準(zhǔn)短缺，標(biāo)準(zhǔn)的前期研究薄弱、實(shí)施狀況較差，甚至強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)都得不到有效執(zhí)行。近10年來(lái)，我國(guó)平均每年僅因蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食用工業(yè)鹽等發(fā)生的食物中毒群體性事故就有150次左右。
為了加快改變上述現(xiàn)狀，我國(guó)去年啟動(dòng)了食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，目前已下達(dá)了115項(xiàng)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂計(jì)劃。該體系規(guī)定了食品生產(chǎn)、加工、流通和銷售等過(guò)程以及食品產(chǎn)品及其性能、試驗(yàn)方法等方面的質(zhì)量安全基本要求和具體指標(biāo)。據(jù)李忠海介紹，食品標(biāo)準(zhǔn)新體系將通過(guò)提高標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)來(lái)提高市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)手段，關(guān)閉一批產(chǎn)品質(zhì)量低劣、浪費(fèi)資源、污染環(huán)境和不具備安全生產(chǎn)條件的企業(yè)，淘汰一批落后的產(chǎn)品、設(shè)備、技術(shù)和工藝，壓縮過(guò)剩生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。
轉(zhuǎn)自中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
